省政府办公厅日前下发的《甘肃省2015年食品安全重点工作安排》提出，今年我省将开展食品安全监管“审计”，食品安全监管工作中失职渎职、慢作为、不作为、乱作为的，造成不良后果或社会影响的，将被严肃问责。

     加强食用农产品源头控制

     根据《安排》，今年我省将强化监管措施，首先，加强食用农产品源头控制，推动规模化养殖，规范生鲜乳收购、奶站经营、生鲜乳检验检测和运输管理。加强饮用水源地保护，严防饮用水污染。其次，强化食品安全全过程管控，加强婴幼儿配方乳粉、儿童食品、食用油、肉制品等重点品种综合治理，着力解决超范围超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质、食品中检出塑化剂、食品标签标识不符合规定等突出问题。严格执行食品进口和销售记录、索票索证和进货查验制度，加大对违规企业的处罚力度。开展农村食品市场“四打击四规范”、冷冻肉类食品、水产品及水发水产品、仓储食品、餐用具洗消保洁等专项整治行动。加强学校食堂、校园周边餐饮点和食品零售摊店、旅游景区等就餐人员密集场所检查。

     开展食品安全监管“审计”

     在法规管理方面，我省今年将加快出台食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法，尽快出台学校食品安全管理办法，健全完善食品生产企业监督检查、保健食品注册及监督管理、食品召回和停止经营、食品标识、食品安全风险监测、风险评估等制度。

     积极构建行业诚信体，推动食品企业完善生产经营全过程质量安全记录制度，形成上下游食品质量安全信息可查询、过程可控制、责任可追究的追溯体系。实施食品生产经营者“红黑名单”制度，加大对严重失信者的惩戒力度。

     创建200个食品安全示范店

     建立健全新闻发言人制度和食品安全信息发布制度，曝光违法违规行为。在全省创建20个示范街（区）、50个示范学校（含托幼机构）食堂和200个食品安全示范店。实施食品安全放心工程，在全省建设300个食用农产品快速检验室，在城区商场超市设置1000台食品信息溯源机。推动食品安全追溯平台建设，食品生产、批发、商超和中型以上餐饮单位追溯平台应用率达100%，其他经营者应用率达60%。坚持从严问责，对辖区内多次发生食品安全问题或重大食品安全事件的，不履行或不正确履行食品安全监管职责的，食品安全监管工作中失职渎职、慢作为、不作为、乱作为的，造成不良后果或社会影响的，进行严肃问责。（作者：梁峡林 何威 来源: 兰州晨报）